Citronnade à la Précieuse
Une recette de citronnade bien rafraichissante, à boire de préférence pendant les journées chaudes. Simple, facile, réussite assurée.
Pour un litre de citronnade
En fait, il est conseillé de commencer à presser les citrons, de passer à la passoire assez fine et d’ajuster les quantités d’eau et de sucre en fonction du jus dont on dispose.
- Un demi-litre de jus de citron passé (à la passoire !).
- Faire bouillir légèrement (pas de feu trop vif) : 600 g de sucre et ¼ de litre d’eau
- Verser le jus dans le sirop et touiller jusqu’à ébullition.